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Schokolade

Feinste Schokolade aus Ziegenmilch

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Die neuste Food-Innovation aus dem Hause Blüemlisberg: Die schweizweit erste und einzigartige Ziegenmilchschokolade. Geschmackvoll und leicht im Abgang. So zeigt sich die neuste Schokoladenkreation zweier innovativer Betriebe aus dem Herzen der Schweiz.

Die Blüemlisberg AG hat in enger Zusammenarbeit mit dem Schwyzer Unternehmen Max Felchlin AG eine Milchschokolade aus 100% Zentralschweizer Ziegenmilch hergestellt. Seit mehr als einem Jahrhundert ist Felchlin eines der führenden Unternehmen in der Herstellung von edelster Schweizer Schokolade und Halbfabrikaten. Vom Cacao-Anbau bis zur Veredlung: Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit stehen im Fokus. Mit dem Ziegenmilchpulver der Blüemlisberg AG wurden bisher mehrere schweizweit einzigartige Produkte kreiert:

Heidi und ihr Geissen-Peter wären stolz, denn die Ziegenmilchschokoladen kreieren harmonische Genussmomente und sind äusserst zart - eine Köstlichkeit. Der Schokolade verleiht die Ziegenmilch einen einzigartigen dezenten Charakter ohne aber dass die für die Ziegenmilch typische Caprinsäure den Geschmack dominiert.

Entdecken Sie das einzigartige Aroma unserer Blüemlisberg-Schokoladen. Geniessen Sie die unvergleichbare und unwiderstehliche Delikatessen. Edle Genussmomente, die positiv in Erinnerung bleiben.

«Ich bin ein absoluter Schoggi-Fähn. Am liebsten dunkle Schokolade, weil ich die herbe Süsse mag. Die dunkle Schoggi von Blüemlisberg wird durch die Ziegenmilch sehr edel und zart.»

Linda Fäh, Sängerin und Moderatorin

„Schokolade macht dick und ist ungesund“, doch stimmt das überhaupt?

Haben Sie gewusst, dass?

Schokolade sorgt für Lust und Laune

Natürlich sind ein gesundes Herz und beste Gesundheit bereits Grund genug für gute Laune. Schokolade bzw. der darin enthaltene Kakao hebt die Stimmung aber noch auf andere Weise an: Der Gehalt an Theobromin, einem psychoaktiven Substanzen mit stimulierender Wirkung, sorgt für eine leicht anregende sowie stimmungsaufhellende Wirkung.

Schokolade kann den Blutdruck senken

Besonders den in Kakao enthaltenen Flavonolen wird ein gesundheitsfördernder Effekt nachgesagt. Sie erweitern die Blutgefässe, verbessern somit den Blutfluss und senken den Blutdruck. Die meisten Flavonole stecken in dunkler Schokolade. Je höher der Kakaoanteil ist, desto höher ihr Anteil.

Schokolade ist gut für‘s Gehirn

Schokolade kann den Blutfluss zum Gehirn verbessern. Auch kann Kakao die Gedächtnisleistung bei älteren Menschen mit mentaler Beeinträchtigung deutlich steigern. Als Energielieferant, der während einer länger dauernden Anstrengung kurzfristig einen Energiekick liefern soll, eignet sich unsere Ziegenmilch-Schokolade hervorragend. Auch bei Denksportaufgaben kann ein Stück Schokolade den Zuckerhaushalt kurzfristig wieder ausgleichen und die Leistungsfähigkeit nochmals ankurbeln.

Mindert das Risiko eines Herzinfarktes

Dunkle Schokolade hat einen positiven Einfluss auf den Cholesterinwert und mindert dadurch das Risiko eines Herzinfarktes.

Kann vor Hautschäden schützen

Die in Schokolade enthaltenen Flavonolen können der Haut helfen, sich vor Schäden der Sonne zu schützen. Außerdem verbessern sie die Durchblutung, Straffheit und Feuchtigkeit der Haut. Dunkle Schokolade ist nicht, wie oft angenommen, Auslöser für Pickel und unreine Haut.

Unser Schoggi-Sortiment

Ziegenmilch-Schokolade Grand Cru 38%

Der Kakaoanteil dieser Delikatesse beträgt 38%, der Anteil von Ziegenmilchpulver rund 26%.

Das Aromaprofil: einmalig nach Ziegenmilch, Blütenhonig, Rahm-Caramel, Cacao und Alpensalz.

Ziegenmilch-Schokolade Dark Milk Venezuela 52%

Seit Dezember 2020 ergänzt eine dunkle Milchschokolade mit 52% Kakaoanteil und einem Ziegenmilchpulveranteil von rund 19% das Schokoladen-Sortiment.

Blüemlisberg Pralinen

Die Blüemlisberg Pralinen ist ein weiteres Produkt, welches das Schokoladen-Sortiment der Blüemlisberg AG bereichert. Ob als kleines „Mitbringsel“ zu einer Einladung oder als Geburtstagsgeschenk, die Pralinen eignen sich optimal für eine kleine Aufmerksamkeit. Das Trio besteht aus assortierten Pralinen aus Ziegenmilch.

Produkte aus Schweizer Ziegenmilch