PRODUITS LAITIERS
Produits frais issus de notre lait de chèvre
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Le lait de nos quelque 100 chèvres est un vrai génie de la polyvalence. On dit qu'il agit contre le stress et renforce les nerfs. Chez Blüemlisberg , vous le trouverez sous forme de glace ou de chocolat, mais aussi de fromage.
Le fromage de chèvre est l'un des rares aliments végétariens à fournir des vitamines A et B12 de manière efficace à l'organisme. Ce super-aliment contient beaucoup de calcium, chlorure, phosphore, d’acide linoléique , d'acide linolénique et d'iode en composés biologiques.
De plus, le fromage de chèvre est doté de protéines particulièrement faciles à digérer, que le corps humain parvient à bien assimiler de façon particulièrement rapide.
Les spécialités fromagères au lait de chèvre Blüemlisberg sont produites avec la fromagerie Odermatt de Dallenwil. Patrick Odermatt, propriétaire de la fromagerie de chèvre, ne cesse d'élaborer pour nous de nouvelles succulentes créations. Nous sommes très heureux d'avoir un tel professionnel à nos côtés.
Notre assortiment
Fromage de chèvre
Une folle envie de chèvre? Le fromage considéré comme le plus ancien au monde n'a jamais autant fait parler de lui et ne cesse de gagner en popularité en Suisse aussi. Pour les gourmets et autres amateurs en quête de plaisir sain, le nôtre est INCONTOURNABLE.
Nous le déclinons dans les variantes Nature, Chili et Herbes.
Fromage à pâte dure coupé en Möckli pour l'apéro
Fromage suisse gras à pâte dure à base de lait de chèvre pasteurisé. Idéal pour un plateau apéro ou juste pour «grignoter».
Formaggini
Le fromage frais 100 % lait de chèvre, entier pasteurisé avec de l'huile de colza suisse et des herbes. Réparti sur une salade ou comme agrément d'apéro, toujours un vrai plus.
Produits à base de lait de chèvre de Suisse centrale d'ultra haute qualité
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