Der Ziegenhof

Unser Ziegenspielplatz auf 1‘200 M.ü.M.

Unser Zuhause befindet sich auf dem Blüemlisberg, 1’200 M.ü.M. mit fantastischer Aussicht auf den Schwyzer Talboden. Sie erreichen uns bequem mit der Sattel-Hochstuckli Bahn und einem rund 45-minütigem Spaziergang via Rundweg, welcher rund um den Engelstock führt.

Neuigkeiten

07.02.2020

Auf dem Blüemlisberg ist einiges los

Seit rund zwei Wochen erblicken täglich mehrere Gitzi das Licht der Welt. Wir freuen uns, dass wir viele gesunde und muntere Gitzi auf dem Blüemlisberg begrüssen dürfen. Weitere ..

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12.12.2019

Ziegenmilchpulver Aktion

Nur für kurze Zeit bieten wir unser Ziegenmilchpulver à 400gr. für CHF 19.90 statt CHF 29.90 an! Alle Details und Vorteile von Ziegenmilchpulver finden Sie ..

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Unsere Produkte

Alles was das Herz begehrt

Die vielen Möglichkeiten, köstliche und wertvolle Produkte aus der nahrhaften Ziegenmilch zu machen, veranlassten uns, alle auf dem Hof hergestellten Erzeugnisse weitestgehend selbst zu veredeln und zu vermarkten. Das Tierwohl, eine nachhaltige Herstellung und Innovation stehen für uns im Zentrum. Mit Leidenschaft halten wir auf dem Blüemlisberg unsere Tiere und stellen authentische Produkte in handwerklicher Manier her.

Shop

Unsere Produkte online bestellen

Frische Blüemlisberger Ziegenmilch ist ein exklusives Naturprodukt. Unsere Ziegenherde schenkt uns ihre Milch und wir stellen keine Fragen, wenn die Milchmenge auch mal etwas kleiner ist. Falls wir aufgrund von Wetterwechsel oder Jahreszeit etwas weniger Ziegenmilch im Kessel haben, bitten wir um Ihr Verständnis, wenn sich unser Sortiment etwas verkleinert.


Unser Onlineshop ist bald online

Die Ziegenmilch

Gesund und angesagt

Weniger Allergene Proteine von Geburt an begleitet uns Milch als Quelle wichtigster Nährstoffe. Gute Verdaulichkeit von Fett und Eiweiss Die Eiweisszusammensetzung und kleineren Fettkügelchen können unser Verdauungssystem entlasten. Tieferer Gehalt an Lactose Ziegenmilch enthält typischerweise etwas weniger Laktose als Kuhmilch 

Feines Spezialitätenbouquet für Geniesser
Delikatessen
Wir zaubern für Sie feinste Fleischkreationen hervor

Delikatessen

FeineSpezialitätenbouquet für Geniesser


Das Fleisch der Ziege ist in vielen Kulturen ein fester Bestandteil des Speiseplanes. Insbesondere in der indischen, der südeuropäischen und nordafrikanischen Küche sowie im Nahen Osten mit vielen interessanten Rezepten. In Europa gilt Ziegenfleisch als Spezialität und Delikatesse.

Ziegenfleisch enthält wenig Fett, ist cholesterinarm und somit auch sehr gesund. Das Fleisch ist zart und äusserst bekömmlich. Mit nur 143 Kalorien pro 100 g ist es sehr kalorienarm und ideal für eine bewusste Ernährung – es gehört somit auf jeden Ernährungsplan, nicht nur für Linienbewusste.

Für qualitäts-bewusste Fleischvirtuosen

Es erstaunt deshalb wenig, dass wir für Sie feinste Fleischkreationen mit unseren regionalen Beef-Spezialisten hervorzaubern. Lassen Sie sich von regelmässigen Neuheiten überraschen. Gourmets, welche das Ziegenfleisch zu schätzen wissen, können sich auch direkt bei uns melden und ihre Wünsche anbringen. Unsere Galloway Rinder mit schottischer Herkunft sind genetisch hornlos und sehr widerstandsfähig. Fast das ganze Jahr (wenn schneefrei) sind sie auf einer extensiven Vollweide zuoberst auf dem Blüemlisberg. Sie sind liebenswert, gemütlich und passen prima zu unseren lebhaften Ziegen. Jeder Fleischsommelier wird es Ihnen bestätigen: Galloways liefern eines der bestmarmoriertesten Fleischstücke mit einem idealen Fleisch-Fett Verhältnis. Ein Gourmetbeef sondergleichen - einfach köstlich! Noch nie probiert? Na dann los - aber nur für qualitäts-bewusste Fleischvirtuosen geeignet!

Produkte aus feinsterSchweizZentralschweizer Ziegenmilch